מי שחשב שהמאצ'ה היא הטרנד האחרון בעולם המשקאות - כנראה עוד לא פגש את האובה. הכוכב החדש שמסעיר את בתי הקפה והקולינריה ברחבי העולם מגיע עכשיו גם לישראל, עם צבע סגול עז, טעם מתקתק ונוכחות שקשה לפספס.
האובה (Ube, נהגה: אוּ-בֶּה) היא בטטה סגולה שמקורה בפיליפינים, שהפכה בשנים האחרונות לאחד המרכיבים המזוהים ביותר עם עולם האוכל והמשקאות החדשני. מעבר לצבע המרשים שלה, היא מתאפיינת בטעם עדין עם מתיקות טבעית ונגיעות אגוזיות ווניליות - שילוב שהפך אותה למרכיב מבוקש במשקאות, קינוחים ומנות ברחבי העולם.
הצבע הסגול העמוק של האובה מגיע באופן טבעי מנוגדי חמצון מסוג אנתוציאנינים, והיא מכילה גם רכיבים תזונתיים כמו סיבים תזונתיים, ויטמין C, אשלגן וויטמין B6.
יותר פוטוגני?
הפופולריות של האובה צמחה במיוחד ברשתות החברתיות, שם הפכה לחומר גלם אהוב בזכות המראה הפוטוגני שלה והיכולת להפוך כל משקה או קינוח לפריט שכמעט מבקש להצטלם.
כעת מצטרפת האובה לתפריט הקיץ של מימי, כשהוא מציע שילוב בין חוויה ויזואלית יוצאת דופן לבין טעם חדש ולמי שמחפשים לגוון את שגרת הקפה והמשקאות.
המשקה החדש יהיה זמין בסניפי מימי החל מ-21.6.
התרעות פיקוד העורף