ב"בסטה" מציעים קונספט ממוקד של מסעדת בשרים על גריל פחמים פתוח, בסטייל אחר ושונה בנוף של אזור העמקים, זאת לצד טאבון איטלקי אמיתי שפועל מול הלקוחות. הפיתה - שמבוססת על בצק מקמח איטלקי שעובר התפחה של שלושה ימים - נאפית לפי הזמנה, ומהווה חלק אינטגרלי מהחוויה במסעדה. במקום קיימים סוגים בשרים איכותיים בהם ניתן למצוא שיפודים של פרגית, קבב וכבש. יחד עם זאת, גולת הכותרת במסעדה הם ללא ספק נתחי הפרימיום בראשם סינטה טלה ופילה עגל, שמגיעים לצד תוספות ורטבים בעבודת יד.
במקביל, המטבח הפתוח מאפשר לסועדים לראות את תהליך הצלייה על גריל הפחמים הגדול, אלמנט שמוסיף מימד של שואו לחוויה הקולינרית כולה. כל חומרי הגלם הטריים, החל מהסלטים, הרטבים, והפיתות מוכנים במקום. בנוסף לבשרים, יש מספר מנות בולטות נוספות, בהם ניתן לציין את העראיס המעולה שנעשה מבשר עגל טחון עם תבלינים ועשבי תיבול בתוך הפיתה המיוחדת שצלויה על גריל פחמים (35 ₪).
מנה נוספת וראויה לציון היא טרטר עגל של בשר טחון נא מונח על פיתה חמה צלויה, ומתובל היטב (43 ₪). בגזרת הסטייקים קיימים ארבעה נתחים שונים (סינטה, פילה, אנטריקוט וכבש) במשקל 180 גרם (93 ₪). הנתחים מוגשים לצד תוספת ירקות: כרוב לבן, בצל סומאק, וסלט עגבניות מגי חריף, ושני מטבלים משתנים מדי יום לבחירה: טחינה ירוקה/חומוס גרגרים/זיתים/סלט משוויאה.
כמובן שווה לציין גם את הפלטות המיוחדות. הפלטה האישית כוללת שיפוד פרגית, שיפוד, כבש, שיפוד קבב + סלט אישי, ותוספת חמה לבחירה (110 ₪), כאשר הפלטה הזוגית מציעה שני שיפודי פרגית, שני שיפודי כבש, שני שיפודי קבב + שני סלטים זוגיים ושתי תוספות לבחירה (210 ₪). הפלטה המשפחתית כוללת שלושה שיפודי פרגית, שלושה שיפודי כבש, שלושה שיפודי קבב + נקניקיות סלסיסו, ובסטה עראיס + סלט משפחתי לבחירה פתוש/קצוץ + ארבע תוספות לבחירה (400 ₪).
למי שמעדיף מנות קלאסיות יותר המקום מציע גם המבורגר על גחלים 220 גרם קציצת בקר עם איולי פטרוזיליה שמוגש לצד תוספת לבחירה (60 ₪). יש אופציה גם לתוספת גבינת צ'דר (8 ₪).
התרעות פיקוד העורף