אם קרואסון טוב או טארט מושקע הם מבחינתכם סיבה מספקת לסטות מהדרך, יש כתובת חדשה שכדאי להכיר. השף-קונדיטור דודו אוטמזגין פתח היום (רביעי) פטיסרי חדש בקניון עופר רחובות, שמביא את הרשת שלו ל-22 סניפים ברחבי הארץ.
הסניף החדש משתרע על פני כ-50 מ"ר ובהקמתו הושקעו יותר ממיליון שקל. העיצוב שואב השראה מעולמות הפטיסרי הפריזאי, אבל החלק המעניין באמת נמצא כמובן בוויטרינה.
התפריט מרכז את הקלאסיקות המזוהות עם אוטמזגין: קרואסונים במגוון טעמים, אקלרים, טארטים, עוגות מוס, פטיפורים בעבודת יד וטורטים, לצד מוצרים עונתיים שיתחלפו לאורך השנה.
מרחובות – לחו"ל?
הפתיחה ברחובות היא לא מהלך נקודתי. הרשת של אוטמזגין פועלת בישראל כבר יותר מ-25 שנה, והסניף החדש הוא חלק מתוכנית התרחבות רחבה יותר. לצד הגדלת הפריסה המקומית, על הפרק נמצאים גם יעדים שאפתניים מעבר לים: ניו יורק, ברצלונה, לונדון ודובאי.
"הבחירה לפתוח סניף בקניון עופר רחובות היא חלק מהשאיפה שלנו להגיע לקהלים חדשים במיקומים מרכזיים", מסר אוטמזגין, והוסיף כי המטרה היא לעשות זאת תוך שמירה על הערכים שמלווים את הרשת מראשיתה, בהם עבודת יד, חומרי גלם, חדשנות וחוויית האירוח.
מבחינת קניון עופר רחובות, הפטיסרי החדש מצטרף למהלך להרחבת תחום הקולינריה במקום. יהודה אורן, מנכ"ל הקניון, מסר כי הצטרפות הרשת היא חלק מהניסיון לחזק את השילוב בין קניות, בילוי ואוכל ולהוסיף סיבות להגיע לקניון גם מעבר לשופינג.
התרעות פיקוד העורף