מאחורי טומו עומד השף חמודי סאן, שמתמחה במטבח האסייתי ובסושי. התפריט מתבסס על דגים וחומרי גלם איכותיים, עבודה מדויקת וטעמים נקיים, ובפופ־אפ הוא מקבל פורמט שמתאים יותר לישיבה על הבר ולמנות לחלוקה.
במרכז התפריט יוצעו ניגירי, בהם אקמי טונה בשתי יחידות ב־28 שקל, סלמון אבורי ב־26 שקל, אוטורו ב־31 שקל, צ'ו טורו ב־28 שקל וסלמון ב־25 שקל. בנוסף יהיו קומבינציות ניגירי, הנד רול טונה ב־27 שקל, פוטומאקי, מאקי ורול ספיישל.
לצד האוכל יוצע תפריט קוקטיילים במחיר של 35 שקל, בהם Tokyo Maid, Yuzu Spritz ו־Matcha Clouds. מי שמעדיפים משקה יפני יוכלו להזמין גם בירת קירין ב־22 שקל או סאקה.
הפופ־אפ יתקיים בין 25 ל־28 באוגוסט בבר המרכזי של שרונה מרקט. שעות הפעילות 18:00-23:00, וביום שישי 12:00-16:00.
התרעות פיקוד העורף