יש משהו כמעט סמלי בבחירה בשף טומאס יול להשתתף ב-Celebrate Olim EXPO. יול, שף בריטי שהגיע לישראל בעקבות בת זוגו הישראלית, לא רק מצא כאן בית, אלא גם בנה מחדש את דרכו המקצועית והפך בשנים האחרונות לאחת הדמויות המוכרות לקהל חובבי האוכל, בעיקר מאז השתתפותו בעונה השביעית של "משחקי השף", שבה הגיע עד הגמר וסיים במקום השני.
Celebrate Olim EXPO, שיתקיים ביום שישי, 4 בספטמבר, במתחם האומן 17 ו-Urban Garden בתל אביב, הוא אירוע קהילה ויזמות שנוצר על ידי עולים עבור עולים. הוא אינו יריד עלייה במובן המסורתי, אלא אירוע שמבקש להציג את האנשים, העסקים, השירותים והקהילות שהעולים בונים כאן בישראל. במסגרת האירוע ייפגשו למעלה מ-50 עסקים, יזמים ומיזמים, לצד מתחמי לייף סטייל, אמנות, בריאות, קהילה וכמובן אוכל.
הסיפור של יול מתאים באופן מושלם לרוח האירוע. הוא הגיע לישראל אחרי שנים של עבודה, לימודים ונדודים בעולם הקולינרי, עם ניסיון שנצבר בין היתר באיטליה, יפן, לונדון וניו יורק. עוד לפני שהפך לכוכב טלוויזיה, הוא עבד בעולם המסעדנות, ובין היתר היה שותף מקצועי לעשייה של אסף גרניט בלונדון. ברשת 13 סיפרו באודישן שלו ל"משחקי השף" כי יול הגיע לישראל בעקבות אשתו הישראלית, וכי בבישול שלו הוא משלב את התרבות הבריטית עם טעמים ים-תיכוניים.
החיבור בין תרבויות הוא גם אחד המאפיינים הבולטים של המטבח שלו. יול מספר כי הוא אוהב לקחת אוכל פשוט ולהעלות אותו לרמה גבוהה, תוך דגש על עונתיות, חומרי גלם איכותיים ושילוב בין מטבחים מתרבויות שונות. את ההשפעות האלה הוא מתרגם לפרשנות מודרנית, שבה טכניקות מתקדמות פוגשות בישול קלאסי ואלמנטים מפתיעים.
מחר, בין עשרות עסקים ומיזמים של עולים, מוזיקה, אמנות, לייף סטייל ואוכל, תעמוד גם העמדה של השף הבריטי שהפך את ישראל לבית.
התרעות פיקוד העורף