חצי שנה אחרי שנפגע מטיל איראני ונסגר, ביסטרו G27 ברמת גן חוזר לפעילות. אבל מי שייכנס אליו מחדש לא ימצא בדיוק את המקום שנסגר. במהלך חודשי הסגירה עבר הביסטרו שינוי מקיף, ובמקום לשחזר את המסעדה הקודמת הוחלט לבנות אותה מחדש עם קונספט, עיצוב ותפריט שונים.
הביסטרו, שנמצא באזור רמת חן, ייפתח מחדש ב־16 בספטמבר עם מטבח כשר המבוסס על דגים, גבינות וחומרי גלם טריים, בניצוחו הקולינרי של השף נאור פרטוש. חלק מהמנות שהיו מזוהות עם המקום נשארו בתפריט, לצד מנות חדשות.
החידוש המרכזי הוא המעבר בין שלושה תפריטים במהלך היום. בבוקר, החל מ־7:30, G27 יפעל במתכונת של בית קפה־מאפייה, עם מנות בוקר, מאפים, סלטים, טוסטים וקינוחים. בין המנות: קרואסון מקושקשת כמהין, קרוק מאדאם, פריטטה ים־תיכונית, ברוסקטה עם מקושקשת ופרמז'ן ובורק החלב המזוהה עם המקום.
לצד המנות החדשות חוזרות גם כמה מהמנות שהיו מזוהות עם G27, בהן המוזלי, השקשוקה וברוסקטת האבוקדו. בגזרת המתוקים יוגשו בין היתר פנקייק, פרנץ' טוסט ופחזניות.
בצהריים התפריט מתחלף
בין 12:00 ל־16:00 יוגש תפריט צהריים קצר הכולל שמונה מנות, עם שילוב בין מטבח איטלקי למנות בהשראת המטבח המקומי. בין היתר יוצעו פסטת חמאת שרי, פסטת דייגים, טריו פטריות, פיצה מרגריטה ופיצה קרצ'ופו עם ארטישוק, זיתי קלמטה, ארוגולה ומוצרלה.
אחת המנות המסקרנות בתפריט היא עראייס לוקוס – גרסה המבוססת על דג במקום הבשר המזוהה עם המנה המקורית.
בשעות אחר הצהריים והערב המקום יעבור לתפריט רחב יותר, הכולל מנות ראשונות, סלטים, פסטות, פיצות, דגים, דגים נאים וקינוחים. בין המנות שיוגשו: פולנטה, סביצ'ה, סשימי טונה אדומה, מק אנד צ'יז ועגבנייה ממולאת.
גם החלל עבר שינוי. העיצוב החדש שואב השראה משנות ה־20 ומשלב עץ כהה, צבעוניות עמוקה ואלמנטים דקורטיביים בסגנון אלגנטי. אזור הישיבה בחוץ הורחב ונוסף לו בר חיצוני קטן.
התרעות פיקוד העורף