כשהערבים מתקררים והאירוח עובר מהמרפסת לסלון, למי לא בא ארוחה חמה שלא מחייבת שעות של עבודה במטבח? רשת חוות נעמי משיקה לקראת החורף קולקציה בשם "מהקרש לתנור". מדובר במבחר מוצרים מאיטליה וממעדניות אירופה, שאפשר להפוך בעזרתם למנות חמות בלי הרבה מאמץ. לפי הרשת, חלק מהמוצרים נמכרים אצלה באופן בלעדי.
בלב הקולקציה עומדות הפסטות הממולאות של המותג האיטלקי הוותיק Bertagni. הן מגיעות בכמה מילויים: ארטישוק, ריקוטה ופרמזן, פסטו וגבינות, ופורצ'יני וכמהין. אפשר להגיש אותן בחמאה ומרווה, ברוטב שמנת או ברוטב פטריות. אריזה של 250 גרם עולה 32.90 עד 33.90 שקל, לפי הסוג.
מסיציליה מגיעים כדורי הארנצ'יני של Crapanzano. אלה כדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי של ארבע גבינות ופטריות, או גבינות וכמהין* . הם מתאימים במיוחד לאירוח, ומוגשים בדרך כלל לצד רוטב עגבניות חם. אריזה של 400 גרם עולה 42-46 שקל.
למי שרוצה פיצה ביתית בלי להתעסק עם בצק, יש בסיסי פינסה רומאית של Pinsami. הפינסה היא קרובת משפחה של הפיצה, והבצק שלה עשוי משילוב של קמח חיטה, קמח אורז וקמח סויה. היא מותפחת במחמצת במשך 24 שעות, ולכן יוצאת אוורירית ורכה מבפנים ופריכה מבחוץ. הבסיס מוכן אחרי כחמש דקות בתנור, ואפשר להניח עליו גבינות נמסות, פטריות, ירקות צלויים או את השילוב הקלאסי של גורגונזולה ואגסים. אריזה של 230 גרם עולה 19.90 שקל באתר הרשת.
החלק האחרון בקולקציה הוא גבינות אירופיות שאידיאליות למנות חמות. תמצאו בקטגוריה הזאת: גרוייר וקומטה המתאימות לגרטן תפוחי אדמה ולמרק בצל צרפתי, ופרובולונה אפשר לצלות עם עגבניות שרי ושמן זית. הגורגונזולה מתאימה לרטבים לפסטה ולריזוטו. גבינת העיזים הצרפתית סנט מור מתאימה לצלייה קצרה בתנור עם דבש, אגוזי מלך וטימין.100 גרם קומטה צרפתית עולים 25 שקל, ומחירי שאר הגבינות משתנים לפי הסוג והמשקל.
התרעות פיקוד העורף