את האווירה של נחלת בנימין אי אפשר למצוא בשום מקום אחר בעיר. בערב הופך המדרחוב והרחובות הסמוכים לו לחגיגה חיה של אורות, מוסיקה, אלכוהול, והמשהו הזה שאי אפשר להסביר במילים: רוח נעורים. זה בעיקר מה שהופך בילוי במקום לכל כך כיפי. לא ממש משנה מה אוכלים ושותים, כשהאווירה היא כזאת מלאת חיים, הכל טעים יותר.
בנוסף, ייבנו תפריט קוקטיילים מיוחדים המבוססים MALFY GIN שיותאמו למנות ספיישל איטלקיות חדשות בתפריט המסעדה ורק לשבועיים של הפופ-אפ. למשל: פסטה פיצ'י בעבודת יד עם גרידות לימון, אשכולית וריקוטה טרייה, טונה כחולה נאה עם חמציץ, תפוח עץ ירוק, חלפיניו מותסס וליים, טירמיסו לימוני, גלידת סורבה לימון שתוגש בלימון שלם כיאה לטרנד האיטלקי המפורסם, ועוד הפתעות. "נואמה" היא אחת מקבוצת מסעדות בתל אביב ביניהן, בר האוייסטר קלאב, מסעדת המאזטים MAZA ומסעדות נוספות בעיר.