חברת ההסעדה הוותיקה "שולץ", הפועלת כ-40 שנה בתחום ההסעדה המוסדית, מרחיבה פעילות ונכנסת לראשונה לשוק הפרטי עם מתחם אוכל מוכן ומעדניית סופ"ש בשם "שולץ בכפר", שייפתח מדי יום שישי בכפר המכביה ברמת גן.
המהלך מסמן שינוי כיוון עבור החברה, שבמשך עשרות שנים סיפקה שירותי הסעדה לעשרות אלפי סועדים ביום, וכעת פונה לקהל הביתי עם דגש על אוכל מוכן ברמת פרימיום.
לדברי החברה, המתחם נולד מתוך זיהוי ביקוש גובר לאוכל מוכן איכותי, המבוסס על סטנדרטים של מטבח מקצועי. הקונספט הקולינרי שנבנה עבור המתחם מבוסס על סירים שמתבשלים בבישול ארוך מהבוקר, שימוש בחומרי גלם מוקפדים, וחיבור בין קלאסיקות ישראליות לטוויסטים עכשוויים.
בין המנות שיוצעו במקום: חריימה, תבשילי בקר בבישול איטי, פרגיות, קציצות במגוון רטבים ושניצלים, לצד סלטים, חומוס, חלות של מאפיית ויז׳ניץ ומגוון קינוחים.
מעבר לפן הקולינרי, בחברה מדגישים גם מהלך חברתי-כלכלי נלווה: מדי שבוע יפעל במתחם שיתוף פעולה עם יקבים, מחלבות ויצרני בוטיק מהצפון, במטרה לספק להם במה מסחרית בתקופה מאתגרת. "החלטנו לרתום את כוח הקנייה של המתחם החדש לטובת עסקים קטנים מהצפון", נמסר מהחברה.
התרעות פיקוד העורף