ראשית, האם נעשה קשה יותר לשרוף קלוריות עם הגיל? רוזמן מיהרה לענות תחילה: "נכון, זה קורה בדרך כלל בגלל ירידה במסת השרירים בגוף, זה לא קורה למי שעושה המון המון ספורט ומגביר אותו עם הגיל. זה קורה גם בגלל שינויים הורמונליים, למשל, ירידה באסטרוגן גורמת לירידה במטבוליזם".
ומה ההבדל בין גברים לנשים בתחום? הדיאטנית סיפרה כי "גברים שורפים יותר קלוריות מאשר נשים, מלידה". למה זה קורה? "זה קורה כי לגברים יש אחוז שרירים גבוה יותר, ולנשים אחוז שומן גבוה יותר, שדרוש לפוריות והיריון". רוזמן המשיכה והסבירה ששריפת הקלוריות קשורה גם לגנטיקה המשפחתית, דיאטות שעשינו בעבר והמטבוליזם הצטמצם.
ולסיכום, האם צום של 16 שעות ליום עוזר לשריפת קלוריות? הדיאטנית הסבירה: "לא. צום לסירוגין הוכח כבריא, אבל מה שיותר חשוב לבריאות הוא מה אוכלים בשעות בהן אוכלים, ולא כמה שעות צמים".
התרעות פיקוד העורף