"מה שחשוב לדעת: הקטניות – עדשים, אפונה, גרגרי חומוס, שעועית לבנה/אדומה/שחורה, פול, מאש, סויה, מכילות 60% פחמימה, ו-20% חלבון איכותי".
לבסוף, סיכמה: ״חשוב לשים לב, בניגוד למיתוס שצריך לאכול דגנים וקטניות יחד באותה ארוחה, היום כבר יודעים שזה לא חייב להיות יחד. למשל, אם אוכלים לחם בבוקר, וגרגרי חומוס בצהריים, הגוף עושה לבד את השלמת החלבון".
התרעות פיקוד העורף