אחרי יותר מ-40 שנה בענף המטבחים המקצועיים, חברת ניגא שף חונכת בימים אלו את "בית ניגא שף" החדש בפארק התעשיות עמק חפר - מתחם ענק בהיקף של כ-3,000 מ"ר שמאגד תחת קורת גג אחת את כלל פעילות החברה: מרכז לוגיסטי מתקדם, משרדי מטה, אולמות תצוגה, מטבחים פעילים להדגמות, בית קפה מקצועי וחללי אירוח לאירועים וסדנאות קולינריות.
המהלך מסמן שלב חדש עבור החברה המשפחתית, שפועלת מאז 1974 ונחשבת לאחת השחקניות המרכזיות בתחום המטבחים המקצועיים בישראל - מבתי חולים ומלונות ועד מסעדות, מפעלי מזון וחברות הייטק בינלאומיות.
החברה, שנמצאת בבעלות אסנת ואלי מוסקוביץ, מעסיקה כיום כ-100 עובדים ופועלת במודל של מעטפת מלאה: משלב התכנון ועד האספקה, ההתקנה והשירות הטכני. אל בני הזוג הצטרפו גם ארבעת ילדיהם - גלעד, יעל, טליה ויובל - שמובילים את דור ההמשך של העסק המשפחתי.
המרכז החדש כולל מטבחים פעילים להדגמות מקצועיות, אזורי אירוח לסדנאות ואירועים בהיקף של עד 200 משתתפים, וחללי תצוגה שמחברים בין עולם המטבח המקצועי לעולם הביתי. לדברי החברה, הרעיון היה ליצור מקום שמשלב בין חדשנות טכנולוגית, חוויית אירוח וידע מקצועי - תחת קורת גג אחת.
בין לקוחות החברה לאורך השנים ניתן למצוא את בתי החולים המרכז הרפואי איכילוב והמרכז הרפואי שיבא, רשתות המלונות ישרוטל, פתאל ומלונות דן, לצד מסעדות מובילות כמו טוטו, שילה וקלארו. החברה פועלת גם מול חברות בינלאומיות כמו אינטל, אפל וגוגל.
במקביל, בחברה מספרים כי בימים אלה הם מסיימים להקים מרכז קולינרי גדול בקיבוץ גונן שבגליל העליון, וכן לוקחים חלק בפרויקט תמ"מ - מפעל המזון למטוסים של אל על - שנחשב לאחד ממפעלי הקייטרינג האווירי הגדולים בעולם ומייצר כ-50 אלף ארוחות ביום.
התרעות פיקוד העורף