כשאני רוצה לחדש את מלאי העוגיות לקפה, אני לעתים חורגת ממנהגי ומכינה עוגה בחושה, עסיסית ופשוטה להכנה. היא אינה נזקקת למוצרים מיוחדים וניתן להכינה באמצעות מוצרים המצויים במזווה הביתי.
בחרתי להביא בפניכם מתכון לעוגה מבצק בחוש אוורירי, עם מלית אגוזים וקינמון, שנחשפת בעת פריסת העוגה. תמצאו שניחוח הקינמון מקבל באהבה את בני המשפחה. הכנתי את העוגה בסיר פלא אך כמובן שאפשר להשתמש בכל תבנית מעוטרת המעניקה לעוגה צורה יפה ומושכת.
2 כפות קקאו מנופה
3 כפיות קינמון
½ כוס אגוזי מלך טחונים
½ כוס אגוזי פקאן טחונים
125 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
2 ביצים
½2 כוסות קמח מנופה
½1 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
קורט מלח
15 שקדים טחונים
התרעות פיקוד העורף