חשוב מאוד להדגיש ולזכור שהערכים התזונתיים של המיצים והשייקים נשמרים כשהמיץ טרי, אבל ככל שעובר זמן מרבע הסחיטה – יותר ויותר ויטמינים ונוגדי חמצון מתפרקים ואז כבר לא יעילים לגוף.
עקב העובדה שבמיץ אין סיבים, כדאי לשים לב לעובדה שספיגת ויטמין C ממנו הרבה יותר מהירה, בהשוואה לאכילת פרי שלם. מאחר ששתיית מיץ אינה דורשת פעילות עיכול מסובכת ומאחר שאין בו סיבים שמעכבים ספיגה, כמות הוויטמינים וקצב ספיגתם אל הגוף גבוה יותר. ככל שעובר זמן מאז הסחיטה של המיץ ועד לרגע השתיה שלו, כך מתפרק יותר ויטמין C.
שאר המינרלים והוויטמינים אמנם לא מתפרקים, אבל חבל להפסיד את היתרון החשוב הזה של המיץ הביתי הסחוט הטרי. במיץ קנוי שאין לנו מושג מתי נסחט... יהיה בעיקר החיסרון של הסוכר, ולכן לא כדאי לשלבו בתפריט שלנו.
ובכן, כמובן שיש יותר קלוריות בשייק על בסיס יוגורט או חלב, אבל שייק כזה כבר נחשב לארוחה מלאה שמכילה גם חלבון. השילוב ביניהם תורם לבריאות, בכך שוויטמין C בפרי או בירק בשייק, דרוש לספיגת הסידן מהיוגורט או החלב, כך שכמות הסידן הנספגת גבוהה יחסית למוצר החלב בפני עצמו ללא תוספת של פרי/ירק. יתרון נוסף הוא שהשובע המושג בשלוב של חלבון + סוכר הוא ארוך יותר: בערך פי 2 זמן מאשר שייק פירות על בסיס מים.
שייק קנוי על בסיס סוכר יכול להגיע ל 500 קלוריות למנה ואף יותר, וכך גם שייק על בסיס חלב או יוגורט. אפשר להכין גם שייק ביתי, בהרבה פחות קלוריות, אם לא מוסיפים סוכר בכלל או משתמשים בממתיקים מלאכותיים (על בסיס סוכרלוז, שהוא העדיף מכולם מבחינה בריאותית).
שייק בננה וחלב – בננה (עדיף קפואה) + חצי כוס חלב + חצי כוס מי קרח + ממתיק = 130 קלוריות.
שייק תות – כוס תותי שדה + חצי כוס חלב + חצי כוס מי קרח = 60 קלוריות
שייק תות בננה – חצי כוס תותי שדה + חצי בננה קפואה + חצי יוגורט 0% + חצי כוס מי קרח = 60 קלוריות.
ושייק שיכול להחליף ארוחת ערב מבחינת הקלוריות וגם הערך התזונתי, למשל יוגורט 1.5%, + כף מי ורדים, + חצי מנגו, + פרוסת אננס + חצי בננה + חצי כוס מי קרח, לפזר מעל 6-7 אגוזי פיסטוק קצוצים דק (300 קלוריות)
התרעות פיקוד העורף