בתוך הכאוס הזה ההורים מוצאים את עצמם שותים במהירות קפה פושר שמתחפש לארוחת בוקר. הילדים יוצאים מצוידים בכל טוב, וההורים נשארים עם שארית פיתה או זיתים בודדים ואמונה שיימצא משהו לאכול בעבודה.
הגענו למצב שבו תזונת הילדים מגובה בניירות עמדה והרצאות בבתי ספר, אך התזונה בבוקר של ההורים עצמם כמעט לא זוכה להתייחסות. בפועל, ההורים הם המנוע שמתפעל את המשפחה. הורה רעב הוא הורה פחות סבלני, הורה שמגיב יתר על המידה לבקשה קטנה או גדולה של הילד. מחקרים מראים שרמת הסוכר הנמוכה בדם משפיעה ישירות על הסבלנות ועל יכולת קבלת החלטות. במילים אחרות, ההשקעה בארוחת בוקר היא לא רק עניין של בריאות אישית אלא גם של איכות ההורות.
זאת ועוד, ילדים לומדים על הרגלי אכילה בעיקר מתוך חיקוי. כאשר הורה בוחר ביוגורט ובשקדים במקום בעוגייה עם הקפה, הילד מבין שזהו דפוס התנהגות שכיח ונכון. במובן הזה ההשקעה בארוחות הבוקר של ההורים היא לא רק מתנת בריאות לעצמכם אלא גם חינוך עקיף ובריא לדורות הבאים.
ארוחת הבוקר צריכה לכלול חלבון (מוצרי חלב/ ביצה/טונה), דגנים מלאים (שיבולת שועל/לחם מלא), שומן איכותי (אגוזים/טחינה/אבוקדו) ומומלץ להוסיף ירקות ופירות.
חטיפי אנרגיה בהכנה עצמית: מערבבים שיבולת שועל, חמאת בוטנים טבעית, מעט דבש וזרעי פשתן טחונים, יוצקים לתבנית ומצננים. בבוקר חותכים למקלונים. זו חלופה איכותית מאוד לחטיפים בעטיפות מרשרשות הנמכרים בסופר או בחנויות נוחות.
מגש ירקות אישי עם חלבון בצד: מיני ירקות: מלפפונים, פלפלים במגוון צבעים ועגבניות שרי (העלות שווה בערך לקפה ומאפה, אך הערך התזונתי גבוה פי כמה) לצד גביע קטן של קוטג׳, גבינה או קופסת טונה. כך נשמר האיזון בין סיבים, ויטמינים וחלבון רזה.
למי שיש לו מטבח במשרד - נצלו את היתרון. להורים בהייטק המגיעים למשרד עם מטבח מאובזר - זו הזדמנות שחבל לפספס! במקום להסתפק בוופל מתוק או בקרואסון, תכננו מראש מה תכינו שם. ביצים טריות עם אבוקדו ולחם מלא, שייק חלבון עם פירות, כל הכלים זמינים, ולרוב גם הרכיבים. ואם לא, אז רק צריך לזכור להביא את הרכיבים מהבית.
כריך: מדובר בכריך פשוט אבל מותאם להורה. בזמן שמכינים את כריך הילדים, מכינים אחד נוסף לעצמכם עם פרוסות לחם מלא, גבינה, אבוקדו וביצה קשה שהוכנה מראש. באותה פעולה קטנה אתם מבטיחים לעצמכם בוקר רגוע יותר.
משרד הבריאות ממליץ לשלב בכל יום לפחות חמש מנות של ירקות ופירות, וכן להרבות בצריכת דגנים מלאים. מבחינת הורים עסוקים מדובר ברף גבוה, אך גם הוספת ירק אחד או פרי נוסף ביום היא צעד משמעותי בכיוון.
התרעות פיקוד העורף