"במשך עשרות שנים תעשיית המזון והתרופות עושות מאמצים אדירים ומשותפים כדי להכניס אותנו למעגל שכמעט בלתי אפשרי לצאת ממנו," אומרת בתאל בר בראיון גלוי לב ומפתיע. לימדו אותנו לאכול בצורה שהגוף שלנו לא מסוגל להתמודד איתה, הפכו אותנו לעייפים וחולים, ואז דאגו שנישאר תלויים בתרופות לכל החיים."
"תחשבו על זה," היא אומרת. "למה ברגע שמישהו מתחיל לקחת תרופה לסוכרת, הוא צריך להישאר עליה לכל החיים? למה אף רופא לא מדבר על הפתרון האמיתי - טיפול בשורש הבעיה?"
לפני 8 שנים היא הקימה את "סוכרת בשליטה" - מרכז שמציע גישה שונה לחלוטין. "אנחנו לא מוכרים תרופות, אנחנו מלמדים איך לטפל בשורש הבעיה - עמידות לאינסולין. זה מה שקושר בין סוכרת, כבד שומני, כולסטרול גבוה ולחץ דם. כשמטפלים בזה, כל המדדים משתפרים."
היא מסיימת במסר ברור: "מה שקורה כאן זה לא חינוך תזונתי - זו מניפולציה מתוכננת. תעשיית המזון רוצה שנקנה עוד מוצרים מעובדים, תעשיית התרופות רוצה שנישאר חולים. אבל אנחנו יכולים לצאת מהמעגל הזה. זה פשוט יותר ממה שחושבים - צריך רק שמישהו יגיד לכם את האמת."
המהפכה השקטה שהתחילה בהחלטה אמיצה של אחות אחת ממשיכה לגדול. ואולי, רק אולי, יום אחד זו תהפוך להיות המהפכה הרועשת שתשנה את פני הטיפול בסוכרת בישראל.
התרעות פיקוד העורף