"פינת המחקר של היום שהופתעתי לראות: במסגרת פרויקט של ממשלת בריטניה הם רוצים לעודד תזונה צמחונית כדי לשמור על כדור הארץ, מפליטת הגזים של בעלי חיים אז הם החליטו לעודד אנשים לאכול פירות וירקות על חשבון בשר. מה אמרו לאנשים? עקבו אחריהם כמעט עשר שנים, אמרו להם 'תאכלו חמישה פירות וירקות שונים כל יום', מה זה חמישה? זה כלום, אני בארוחה אחת אוכלת חמישה".
"מסתבר שבבריטניה לא אוכלים אפילו את זה. אז התוצאה שפורסמה עכשיו בירחון אמריקני לתזונה קלינית מראה 'שיפור בבריאות של המשתתפים, ירידה בצריכת בשר וחטיפים, ירידה בגז החממה'. עוד נתון שהודגש שם שתפריט צמחוני הרבה יותר זול בהשוואה לתפריט עם בשר. אז חמישה ירקות ופירות ליום, לדעתי כדאי בכל ארוחה וארוחה. מי שלא נמצא שם שימו לב - זה משתלם".
התרעות פיקוד העורף