"זה נכון שהימנעות מסוכרים יכולה לשפר את הבריאות שלנו ואולי לתרום לירידה במשקל, אבל האם זה משהו שאפשר ליישם לאורך זמן, ואם מסתכלים על תוצאות ארוכות הטווח אז מה קורה?", תהתה רוזמן בפתיחת דבריה.
"הרבה פעמים מחפשים מהי הדיאטה הבריאה ביותר, משווים בין פליאו, קטוגנית שזה בלי פחמימות בכלל, דיאטה ים תיכונית ומוצאים שהדיאטה הים תיכונית יותר טובה, וזה לא בגלל היין כנראה, ואפילו לא בגלל שמן הזית אלא כי קל יותר לבצע אותה וקל להתמיד בה לאורך זמן, אפילו שנים", הסבירה הדיאטנית המומחית. "אז נכון, היא כוללת לחם מלא שזה פחמימה ואין בה מאכלים אסורים כמו בדיאטות אחרות אבל יש בה מודעות לתזונה בריאה וטבעית, ויש שיפור במדדים הבריאותיים ובבדיקות הדם לאט־לאט בלי להרגיש שסובלים ומוותרים".
לסיכום היא שיתפה בתוצאות מחקרים, ואז גם את דעתה האישית בסוגייה: "מחקרים מראים שאנשים שמחים ומאושרים חולים פחות, אז מי ששוקולד או ממתק אחר עושה אותו שמח - אני בעד לשלב את זה בתפריט. גם אם התוצאות יותר קטנות, הן מצטברות לירידה משמעותית ולשיפור ענק בבדיקות הדם, אם מסתכלים לאורך זמן. זו דעתי".
התרעות פיקוד העורף