הטבלה משקרת? ההנחיה המבלבלת של משרד הבריאות | מאיה רוזמן

התזונאית סיפרה בתוכניתה על כך שבחלק ממעדני החלב היום התחילו לספור גם את הלקטוז, סוכר החלב, בתור 'סוכר' או 'כפיות סוכר' בטבלאות, והסבירה מדוע זה לא מדויק

ד"ר מאיה רוזמן צילום: מועצת הצמחים
סוכר, אילוסטרציה
סוכר, אילוסטרציה | צילום: אינגאימג'

בהמשך הסבירה המומחית כי "הספירה הזו אינה נכונה, הלקטוז אינו פועל בגוף כמו סוכר לבן, אינו מקפיץ אינסולין, ולא נחשב לסוכר. הנחייה זו של משרד הבריאות גורמת לטעויות, להטעיית הצרכן, ולבלבול מיותר. לכן, במקרה של מעדני חלב כדאי להסתכל ברשימת הרכיבים האם יש שם סוכר, ואם כן - לבדוק בטבלה, וגם אז לדעת שחלק מזה לא סוכר לבן. אם אין סוכר ברור שאין שום משמעות לטבלה ולכמה כפיות סוכר יש שם".

תגיות:
סוכר
/
מאיה רוזמן
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף