יש ערים שמזוהות עם אוכל, אחרות עם מוזיקה, אבל לסן פרנסיסקו יש גם קוקטייל משלה. הישראלים שמגיעים לעיר נמשכים בדרך כלל לגשר הזהוב, לטיול בגבעות או לריח האוקיינוס - אבל הפעם יש סיבה חדשה להרים כוס. העיר הכריזה על “שביל המרטיני” - מסלול שמאחד בין ההיסטוריה של סן פרנסיסקו לבין סצנת הברים העכשווית שלה.
סן פרנסיסקו תמיד טענה שהמרטיני שייך לה. עכשיו היא הופכת את הטענה הזאת למסלול תיירותי רשמי עם 23 ברים שיכולים להוכיח את זה.
העיר השיקה השבוע את "שביל המרטיני" - מהלך חדש שמזמין תיירים לטעום מרטיני בעשרות ברים ברחבי העיר. זה לא סתם יוזמה של שיווק תיירותי, אלא דרך לספר את הסיפור של המשקה שנולד כאן - או לפחות גדל כאן.
ההיסטוריה מעט מעורפלת, אבל ברור שבעבר היה כאן משקה בשם "מרטינז" שהוגש בסלונים של אזור המפרץ. משם, איך שזה לא יהיה, המרטיני התפתח ונהיה אייקון עולמי. וסן פרנסיסקו רוצה קרדיט.
איך זה עובד?
המסלול עובר דרך כל העיר - מהאזור התיירותי של Embarcadero ליד המים, דרך SoMa עם כל הגלריות, ועד לשכונת ריצמונד השקטה עם עצי הדקל. כל בר במסלול מציע את הגרסה שלו למרטיני, ואתם בוחרים לאן אתם הולכים.
אן מארי פרסוטי, שעומדת בראש ארגון התיירות של העיר, הסבירה שהרעיון הוא גם להזכיר את העבר וגם להציג את ההווה. "המרטיני התחיל כאן את הדרך שלו, והוא ממשיך להתפתח כאן", היא אמרה.
עומר ממון (Omar Mamoon), עיתונאי מזון ומשקאות מקומי, בחר את הברים למסלול. הוא רצה מגוון - מקלאסיקות ותיקות ועד לניסויים חדשניים. הרעיון הוא לתת לתיירים נקודת התחלה, אבל לא להכתיב להם בדיוק איך לעשות את זה.
מה באמת מחכה לכם?
זה בשבילכם?
תלוי מה אתם מחפשים. אם אתם חובבי מרטיני ורוצים לראות איך העיר שתרמה לפיתוח שלו מתייחסת אליו היום - זה בדיוק בשבילכם. אם אתם מחפשים תירוץ לטייל בסן פרנסיסקו עם מטרה ברורה - גם זה עובד.
התרעות פיקוד העורף