השלג שחזר לכסות את החרמון מושך בימים אלה אלפי ישראלים לצפון. משפחות, זוגות ומטיילים עושים את דרכם לאתר הצפוני - ומגלים שבדרך יש לא מעט עצירות ששווה להכיר. אחת מהן נמצאת בלב מג'דל שמס, ומצליחה להביא את אירופה לצפון עם קפה וקרואסון מצוינים.
“דאם”, בית קפה משפחתי שנפתח בשנת 2015, התחיל כמיזם קטן של בני זוג מהכפר והפך עם השנים לנקודת מפגש קבועה ולכתובת מוכרת למטיילים באזור. ההשראה לשם המקום הגיעה מכיכר דאם שבאמסטרדם, אך האופי שנוצר בו נטוע עמוק בחיי היומיום של מג'דל שמס.
מאז פתיחתו, דאם פעל כמעט בלי הפסקה. בעלי המקום השקיעו בו את כל זמנם, והקפידו שלא לסגור אפילו יום אחד - למעט יום חתונתם. גם בתקופת הקורונה המשיכו לפעול במתכונת טייק אווי בלבד, חוויה שלדבריהם חיזקה אותם והכינה אותם לאתגרים מורכבים יותר.
המלחמה בצפון קטעה את השגרה. פגיעת טיל במגרש הכדורגל בכפר, בסמוך למסעדה, גרמה לנזקים ולסגירה זמנית. לאחר שהבינו שכל בני המשפחה והעובדים יצאו ללא פגע, קיבלו בעלי המקום החלטה ברורה: לשקם, לשפץ ולפתוח מחדש - גם בשבילם וגם בשביל הקהילה המקומית.
החזרה לפעילות לוותה גם בהתחדשות קולינרית. מתוך רצון למשוך מבקרים וליצור עניין מחודש, סוראיה אבו ג’בל יצאה ללמוד אפיית קרואסונים. מה שהתחיל כניסוי הפך במהירות לשיחת היום בכפר, והקרואסונים שנאפים במקום הפכו לאחד מסימני ההיכר של דאם.
בחורף הנוכחי, עם השלג והקור, מגיעים למקום מטיילים רבים בדרכם לחרמון ומחפשים פינה חמה לעצירה. בדאם הם מוצאים אווירה משפחתית, אוכל טוב וקצב מקומי.
עבור מי שעושה את הדרך לחרמון, זו עצירה חובה, רגע לפני הפקקים של העלייה.
התרעות פיקוד העורף