בשאר הארץ הסתיו כמעט לא מורגש, אבל בגולן הוא מגיע בצבעים. כשמתחיל להתקרר, הכרמים ומטעי התפוחים והדובדבנים בצפון הרמה מחליפים את הירוק בגוונים של כתום, אדום וצהוב, ובשמורות פורחים פרחי הסתיו. זו אחת התקופות היפות לטייל באזור, והיא קצרה: עד שיגיע החורף והעצים יתרוקנו.
המקום המוכר ביותר לראות את השלכת הוא קיבוץ מרום גולן. בכל שישי ושבת בנובמבר, בין 11:00-12:30, יוצא מקבלת המלון של הקיבוץ סיור שלכת מודרך עם חנוך, מותיקי צוות הנוי בקיבוץ. בסיור מכירים את הצמחייה של הקיבוץ, ופוגשים עצים שלא רגילים לראות בישראל, כמו סקויה, אחד מהעצים הגבוהים בעולם, וגם אשוח, ערמון ומייפל. הסיור חינמי לאורחי המלון, ולשאר המבקרים הוא עולה 65 שקל למשתתף, מגיל 10. ילדים צעירים יותר משתתפים בחינם. יש להירשם מראש.
חלמוניות וכרכומים
מי שממהר עוד יספיק לראות את החלמונית הגדולה, פרח צהוב עז שפורח בסתיו, ולצידה את סיתוונית התשבץ. השניים פורחים יחד ברכס בשנית. אפשר לנווט לתל חזקה, ולמצוא פריחה ליד החניה בתחילת המסלול של חזקה–ג'ואיזה, שליד השלט הגדול של שביל הגולן. ממשיכים בשביל המסומן בירוק־לבן־כחול, עד שמגיעים לפרחים. מהחניה עולה גם "שביל החלמוניות", שאחרי כרבע שעה של הליכה בין עצי אלון מוביל לריכוזי פריחה נוספים.
בצפון הגולן פורחים עכשיו גם הכרכומים: הכרכום הנאה, הסגול, עם האבקנים הצהובים, והכרכום הצהבהב, שלמרות שמו הוא לבן, וצהוב רק בפתח הפרח. אפשר לראות אותם בבריכת בראון, שבוויז נקראת בריכת באב אל הווה, ובג'ובה הגדולה ביער אודם.
נחל מיצר
למי שמחפש טיול ארוך יותר, יש בדרום הגולן את נחל מיצר, שנשפך לנהר הירמוך בגבול עם ירדן. המסלול ארוך, כתשעה קילומטרים, ומתאים למטיילים מנוסים. הוא מסומן בכחול ובסימון של שביל הגולן. המסלול לא מעגלי, והוא מסתיים ליד קיבוץ מבוא חמה, כך שכדאי להשאיר שם רכב נוסף.
יער חרוב
מסלול קצר וקל יותר מתחיל באמפי גולן. הולכים דרומה בטיילת הסלולה, ואחרי כ־400 מטר פונים ימינה לתוך היער. שם נמצאת מערת קבורה עתיקה, שעליה חרוטה מנורה, עדות לכך שהקבורים בה היו יהודים, לפני כ־1,500 שנה. ממשיכים דרומה עוד כ־400 מטר, ומגיעים לתצפית שנבנתה לזכרו של עומרי טל, שנפל במבצע צוק איתן.
איפה לאכול
במרום גולן פועלת מסעדת הבוקרים הוותיקה, עם מטבח בשרי שמבוסס על בקר מצפון הגולן, ויינות ובירות מהאזור. מהמסעדה רואים את חוות הסוסים ואת הר בנטל. באותו קיבוץ פועלת גם נורדן, מסעדה של אוכל רחוב, עם בירה שמבושלת במקום, בשרים מעושנים ונקניקיות מתוצרת עצמית.
בדרום הגולן, ליד נחל מיצר ויער חרוב, יש כמה מקומות כשרים. במתחם נוף גולן בבני יהודה פועלת Shimmy’s, מסעדת בשרים וגריל עם סגנון אמריקאי, ובאותו יישוב נמצאת המעדנייה מזטי, שמגישה כריכים על ג'בטה מחמצת, סלטים ופלטות גבינה, שאפשר לאכול במרפסת. בגבעת יואב פועל דודיס, ביסטרו בשרי עם מעדנייה ובית קפה.
התרעות פיקוד העורף