יש משהו לא רגיל בשחייה בחוץ באמצע נובמבר. האוויר קריר, השמיים אפורים, ואתם במים חמימים מול נוף של כרמל ושל הים. על התחושה הזו בונה מלון גורדוניה בזכרון יעקב את עונת החורף הראשונה שלו. המלון נפתח במרץ, וקיבל כבר את הקיץ הראשון. עכשיו הוא צריך להוכיח שהוא מעניין גם כשמתקרר.
המקום המרכזי שלו בחורף הוא בריכת האינפיניטי. אורכה 70 מטר, והיא הגדולה מסוגה בארץ - לפחות בתחום המלונאות. היא מחוממת כל השנה ל-32 מעלות, וקצה המים שלה כאילו נשפך אל מדרון הכרמל, כשקו החוף נראה ממנה למטה. מי שלא רוצה לצאת מהחדר יכול לבחור יחידה עם ג'קוזי או עם בריכה פרטית מחוממת. יש כאלה בחלק מ-141 החדרים והסוויטות של המלון.
מהסאונה לוואטסו: שתי קומות של פינוק
כשממש קר בחוץ, הספא הוא המקום הנכון. הוא בנוי על שתי קומות, ויש בו בריכת זרמים חמים, סאונה יבשה וסאונה רטובה ו-11 חדרי טיפול. החידוש של העונה הוא בריכת וואטסו. זה טיפול של 20 דקות שבו האורח צף במים חמימים, המטפל עושה לו מגע עדין בכפות הרגליים, ומסביב מושמעים צלילים ורטטים, בשיטה שנקראת "סאונד הילינג". לא צריך לעשות שום דבר חוץ מלשכב על המים ולהתנתק.
ההתנתקות הזו מתחילה כבר בכניסה. בין אחת לחמש בצהריים פתוח לאורחים סלון שמעוצב בפריטי אמנות ובספרים, ומוגשים בו יין, שתייה חמה ונשנושים מקומיים. הוא מתאים בדיוק לשעות שבין הצ'ק-אין לבריכה, או בין הספא לארוחת הערב.
ארוחת הערב כלולה בשהייה, והמסעדה היא אחד הדברים שהמלון הכי מתגאה בהם. המטבח פתוח לעיני הסועדים, ובמרכזו שלושה תנורי טנדורי. את המסעדה מובילים שף הרשת, יוהאן בנישתי, ושף המלון, אלירן אוליאל. הם מבססים את התפריט על מה שגדל ומיוצר באזור: ירקות ופירות של העונה, גבינות, דבש, ביצי משק וזיתים מהכרמל, ולצדם יינות מהיישובים הסמוכים.
בזמן שבזכרון יעקב נערכים לחורף, הרשת כבר מסתכלת צפונה. בימים אלה נחתם הסכם לניהול מלון חדש בגליל העליון, למרגלות ראש פינה וצפת, על הגבעות שמעל הכנרת. את המלון יקימו חברת פילון וקבוצת משה חדיף. לפי התוכנית יהיו בו 109 חדרים, 14 מהם עם בריכה פרטית, וגם ספא ובריכה גדולה. גם על שפת הכנרת עצמה הבנייה מתקדמת: גורדוניה חוף גולן, עם כ-150 חדרים, אמור להיפתח בסוף 2027. ברבעון הראשון של 2028 צפוי להיפתח גורדוניה קדים בערבה, עם וילות עם בריכה פרטית ויחידות גלמפינג. ואם התוכניות יתקיימו, עד 2030 יפתחו מלונות של הרשת גם באילת, בקיסריה, בנתניה ובהר ארבל.
כמה זה עולה?
לפי מחירון נובמבר-דצמבר, אירוח באמצע השבוע בחדר דלאקס עם מרפסת, כולל ארוחת בוקר וארוחת ערב, עולה 2,550 שקל לזוג. במבצע של נובמבר המחיר יורד ל-2,167 שקל. בסוף השבוע אותו חדר עולה 3,278 שקל לזוג. במוצאי שבת בנובמבר מוצעות חבילות ספא בהנחה של 20%, שכוללות טיפול לכל אורח, החל מ-2,381 שקל לזוג.
התרעות פיקוד העורף