לדעתי זו שיטה מעולה בעיקר בגלל העובדה שאין בה מוצרים מתועשים, וכדאי לשים לב שדווקא יש בה קצת פחמימות מהסוכר של הפירות. והכי קיצונית זו הדיאטה הקטוגנית:
הדיאטה הקטוגנית הומצאה כטיפול תזונתי באפילפסיה, לאחר שהתברר שהגבלת כמות הפחמימות בתפריט לאפס, לצד העלאה משמעותית בכמות השומן אכן מביאה לשיפור במצבם ולצמצום ההתקפים האפילפטיים.
למרות כמות הכולסטרול הגבוהה בתפריט, גם הדיאטה הזו מביאה לירידה ברמות הסוכר בדם . אבל היא מאוד קיצונית וקשה לביצוע. הרבה אנשים שעושים "קיטו" לא באמת עושים "קיטו" אמיתי כי משלבים פירות וכל מיני סוגי ירקות שמכילים פחמימות וגם מוצרי חלב שמכילים לקטוז... ואז אם רק קוראים לזה קיטו אבל לא באמת עושים את זה קיצוני אז זה יחסית בסדר גמור.