על פי המסורת היהודית בחג הסוכות, אנחנו עוזבים את הנוחות של ביתנו ועוברים לשהות בסוכה זמנית המכוסה בסכך טבעי. מעבר למסורת ולמנהגים המיוחדים של חג זה, ישנם סמלים רבים המחברים אותנו לטבע ולפשטות. אחד מהם הוא עץ הדקל, אשר כפותיו משמשות לסכך ולפעמים גם לקישוטים בתוך הסוכה.
התמר אינו סתם פרי - הוא סמל תרבות. בתרבויות המזרח התיכון, התמר נחשב ל"עץ החיים" בזכות יכולתו לשרוד בתנאי מדבר קשים ולספק מזון מזין. בתנ"ך מוזכר התמר כאחד משבעת המינים, ובאסלאם הוא נחשב לפרי קדוש. היום, בעידן של מגוון רחב של מזונות ומוצרים מעובדים, התמר עדיין עומד איתן כאחד המזונות הטבעיים והטעימים שהטבע מציע לנו.
שפע של רכיבי תזונה
המלך של הפירות המיובשים
טכנולוגיות חדשות
התרעות פיקוד העורף