המאזין שהתקשר, רצה לבדוק מה מכיל שייק שיכול לחזק את המערכת החיסונית ולתת אנרגיה ליום כולו. בחרנו יחד את חמשת המרכיבים הבאים, הכי פשוט, הכי בסיסי, כנראה גם הכי זול, והכי יעיל.
חשוב: תשתו אותו מייד אחרי ההכנה, או לפחות בטווח של כ-20 דקות אחרי ההכנה, כי אם תחכו איתו זמן ארוך, ככל שעובר יותר זמן מרגע ההכנה כך הערך התזונתי של המיץ יורד. הוויטמינים ונוגדי החמצון החשובים - יתחמצנו, כלומר ינוטרלו ולא יהיו יעילים לגוף.
מחקר נוסף שפורסם ב-The Journal of Nutrition מצא כי ויטמין A ממלא תפקיד מרכזי בתפקוד מערכת החיסון ובהגנה מפני זיהומים. המחקר מציין כי חוסר בוויטמין A עלול להוביל לעלייה ברגישות למחלות ויראליות. טיפ: אחרי שטוחנים את הגזר למיץ - ויטמין A נספג ממנו הרבה יותר מהר ובקלות, בהשוואה לגזר טרי שמכיל סיבים תזונתיים. הסיבים רצויים מאוד לגוף אך במקרה המתואר יש עדיפות לספיגה מהירה יותר כפי שקורה במיץ ללא סיבים.
בנוסף, החריפות הקלה של הג'ינג'ר מסייעת בפתיחת דרכי הנשימה ומספקת תחושת חום ונוחות בגרון. הוא ידוע בתכונותיו האנטי-דלקתיות והאנטי-ויראליות, הוא מסייע בהקלה על תסמיני הצטננות וכאבי גרון. ומכיל נוגדי החמצון שבו מחזקים את מערכת החיסון.
השימוש בכורכום טרי בתוך מיץ - מגביר את זמינותו הביולוגית, מה שמאפשר ספיגה יעילה יותר של הכורכומין בגוף.
מחקרים מצביעים על כך שצריכת סלרי עשויה לתרום לשיפור תפקוד מערכת החיסון. לדוגמה, מחקר שפורסם ב-Journal of Agricultural and Food Chemistry מצא שתמציות סלרי הראו פעילות אנטי-דלקתית משמעותית, מה שעשוי לתמוך בתפקוד מערכת החיסון.
הסלרי מכיל גם תרכובת בשם אפיגנין, פלבונואיד שהוכח שהוא מפחית תהליכים דלקתיים בגוף: מחקר שפורסם ב-Proceedings of the Nutrition Society מצא כי אפיגנין עשוי לתרום להפחתת דלקתיות ולהחזיר את האיזון של מערכת החיסון.
המאזין שאל אם להוסיף גם שום ובצל לשייק הבוקר הזה... אבל לדעתי שום ובצל אפשר בהחלט להשאיר לסלט בשעות הערב. מוזמנים להקשיב לשיחה!
לסיכום... לשייק כזה יתרונות רבים מבחינת ההשפעה על מערכת החיסון ויכולת הגוף להירפא, אפילו בהשוואה לירקות ופירות טריים מבחינת קלות, מהירות ויעילות הספיגה. המרכיבים הבסיסיים הם גם הטובים ביותר במקרה זה.
התרעות פיקוד העורף