אוזן המן נראית כמו עוגייה קטנה ותמימה. משולש חמוד, ביס או שניים וזה נגמר. אבל אוזן המן גדולה מכילה בממוצע כ-170 קלוריות. במילוי שוקולד, נוטלה או חלבה המספר כבר יכול להגיע ל-200-220 קלוריות ליחידה. וכשזה קטן ולא מאוד משביע - קל מאוד לאכול שתיים או שלוש בלי לשים לב.
כשמסתכלים על רשימת הרכיבים רואים את אותו דפוס חוזר - סוכר, סירופ גלוקוזה, קמח לבן, שמן צמחי מוקשה, תוספי טעם וצבע.
לא פעם ההורים מייחסים את ההתנהגות להתרגשות של החג, אבל לעיתים מדובר פשוט בתנודות חדות ברמות הסוכר. חשוב לומר: פורים הוא לא אויב הבריאות. אין צורך להפוך את החג לדרמה תזונתית. עוגייה אחת לא תהרוס שום דבר. הבעיה מתחילה כשכל החג הזה הופך לנשנוש רציף מתוך שקית, בלי בחירה ובלי מודעות.
מדובר ב-86 קלוריות ליחידה, בצק, 250 גרם תמרים מגולענים, 20 גרם אגוזי מלך טחונים, 1 כפית טחינה גולמית. המילוי הוא: 30 גרם אגוזי מלך טחונים, 1 כפית וטחינה גולמית.
מעבדים במעבד מזון תמרים, אגוזים וכפית טחינה עד לקבלת בצק אחיד. לשים ויוצרים עיגולים. מערבבים בקערה אגוזים וכפית טחינה גולמית. שמים מעט מלית באמצע כל עיגול, יוצרים 14 אוזני המן ושומרים במקרר.
התרעות פיקוד העורף