כשמדברים על סידן, רוב האנשים חושבים מיד על עצמות. אבל האמת היא שסידן הוא הרבה יותר ממינרל של שלד חזק. הוא אחד השחקנים המרכזיים במערכת העצבים, בפעילות השרירים ובתגובה של הגוף למצבי סטרס.
בימים מתוחים במיוחד, כשהלב פועם מהר יותר, השרירים מכווצים והגוף דרוך, סידן הוא חלק בלתי נפרד מהמערכת שמנהלת את כל זה. השאלה היא לא רק כמה סידן אנחנו צורכים, אלא אם במקרה גם לוקחים תוסף - גם איך ומתי.
למשל, 3 כפות ריקוטה ועוד פרוסת גבינה צהובה, כוס חלב בקפה במשך היום ועוד קצת טחינה, ושקדים – יספקו לכם מה שאתם צריכים! אבל אם אתם לא אוכלים מוצרי חלב, גם לא טופו וסויה.. לפעמים אפשר פשוט לשקול תוסף סידן שמכיל את הכמות שחסרה לכם.
אבל... ופה מגיע העניין החשוב - לא כל ארוחה מתאימה. יותר מדי סידן בבת אחת - לא רעיון טוב. עם סידן - לגוף יש יכולת מוגבלת לספוג סידן בכל פעם. ברוב המחקרים נמצא שספיגה יעילה מתרחשת במנות של עד כ-500 מ"ג בכל פעם. מעבר לכך, שיעור הספיגה היחסי יורד.
בנוסף, אם הארוחה עצמה עשירה מאוד בסידן – למשל מוצרי חלב בכמות גדולה – ייתכן שאין צורך בתוסף באותו זמן, או שיש לפצל את המנה לשעות אחרות ביום. המטרה היא לא להעמיס כמות גדולה בבת אחת, אלא לאפשר ספיגה מיטבית.
סידן עם ברזל - סידן וברזל מתחרים על מנגנוני ספיגה במעי. נטילה משותפת של תוסף סידן עם תוסף ברזל, או עם ארוחה עשירה מאוד בברזל (למשל בשר אדום או כבד), עלולה להפחית את ספיגת הברזל.
התרעות פיקוד העורף