המאזינה שאלה על דגן נדיר, כזה שקשה להשיג, נטול גלוטן כמובן, שמבטיח "ניסים ונפלאות" לבריאות. היא קראה עליו מאמרים (או פוסטים ויראליים) והייתה משוכנעת שמצאה את המפתח האבוד לאנרגיה אינסופית ולירידה במשקל.
התשובה שלי אולי אכזבה אותה לרגע, אבל היא התשובה הכי כנה שאשת מקצוע יכולה לתת: אין מאכלי קסם. אין דגן אחד, אצה רחוקה או צמח הגדל על פסגת ההימלאיה שיכולים לתקן תזונה לקויה, ומצד שני – אם התזונה שלכם כבר טובה ומאוזנת, הצמחים האלה פשוט מיותרים.
התרעות פיקוד העורף