פול ירוק טרי הוא אחד הירקות הכי עונתיים של החורף והאביב, ומופיע לזמן קצר יחסית בדוכנים ובמקפיאים. יש מי שמתייחס אליו כאל ירק, אחרים כאל קטנית - והאמת היא שהוא קצת משניהם. מבחינה תזונתית, פול ירוק הוא מזון עשיר, משביע ובריא; ומסתבר - שגם משפיע על רמות הדופמין במוח שלנו! יתרון משמעותי בימים אלו.