מן הסתם, החוקרים לא יצאו בהצהרה דרמטית שמי שאוכל נקניקייה מת מייד, אלא הם פיתחו אינדקס תזונתי שמקצה מספר כמעט לכל מזון שאתם עשויים לאכול. יש מאכלים ש"מוסיפים" דקות לחיים בריאים, ואחרים "מורידים" מהם. הנקניקייה נחתה עמוק בקטגוריית המזונות שממש עדיף לכם לא לאכול.
אז זה לא רק הבשר עצמו, אלא כל מה שמגיע איתו. המלח בלחמנייה, החומרים המשמרים בבשר, שומני הטראנס - הכול מצטבר. הגוף שלכם צריך להתמודד עם כל זה, ועם הזמן ההתמודדות הזו גובה מחיר. החישוב על האינדקס הראה שזה מסתכם בכ-36 דקות.
יש גם מאכלים טובים
המחקר לא רק התמקד במה שרע - הוא גם בדק מה טוב. למזונות כמו אגוזים, פירות וירקות לא עמילניים יש השפעות חיוביות על הבריאות, כאשר כריך חמאת בוטנים וריבה פשוט יכול להוסיף 33 דקות לחיים בריאים. מנת אגוזים מוסיפה 26 דקות. סלמון אפוי מוסיף 13.5 דקות. אלו לא מספרים עצומים, אבל הם פועלים לטובתכם, והכוח האמיתי טמון בהחלפת התפריט. אם תפסיקו לאכול נקניקיות ותאכלו במקום זאת כריך חמאת בוטנים וריבה, אתם לא רק נמנעים מההפסד, אתם למעשה נעים בכיוון החיובי.
אז אולי נקניקייה אחת לא תגרום לכם "לאבד" 36 דקות מהחיים, אבל אם אתם אוכלים אותן באופן קבוע, או המבורגרים, או בשר מעובד באופן כללי, אז הדפוס הזה בסוף יגבה מכם מחיר. החדשות הטובות הן ששינוי לא חייב להיות הכול או כלום, וגם החלפות קטנות, הנעשות באופן עקבי, יכולות להצטבר ליתרון אמיתי.
התרעות פיקוד העורף