בהמבורגר גדול יש כ-520 קלוריות בממוצע, בהמבורגר קטן - כ-250 קלוריות, בקבב אחד יש כ-220 קלוריות ובמנת סטייק עסיסית יש כ-500 קלוריות. בצלחת של צ'יפס יש כ-400 קלוריות, בפיתה רגילה - כ-180 קלוריות ובלאפה - כ-400 קלוריות. בשלוש כפות של חומוס קנוי יש כ-150-200 קלוריות, בשלוש כפות חומוס עם טחינה ושמן - כ-450 קלוריות, בכף טחינה מוכנה-כ-45 קלוריות ובכף טחינה גולמית - כ-90 קלוריות.
אורבך מציינת עוד, כי בלחמניה +נקניקיה, יש כ-500 קלוריות. בכוס בירה 330 מ"ל - כ-112-150 קלוריות. בסלט ישראלי בממוצע יש כ-110 קלוריות למנה ובצלחת גדולה הכוללת פלחי אבטיח כ-500 קלוריות. בפחית קולה של 330 מ"ל יש כ-139 קלורית.
לאור זאת, אורבך ממליצה על כמה טיפים בעזרתם ניתן לעבור את החג ללא תוספת קלוריות מיותרת: העדיפו את סוגי הבשר הרזים כמו עוף, הודו ובשר בקר רזה מומלץ עוד יותר לאכול דגים מכל הסוגים אשר גם בריאים וגם דלי קלוריות. מומלץ לבחור בחוכמה את התוספות - לוותר על הצ'יפס, לאכול תירס, או תפוח-אדמה אפוי. היא ממליצה עוד שעדיף להימנע מאכילת פיתות, משום שפיתה אחת מכילה 210 קלוריות - כמו שלוש פרוסות לחם. לקינוח מומלץ לאכול פירות.
לדבריה, את סוגי הבשר הטחון (דהיינו המבורגרים), יש לצלות ראשונים, מאחר שהם נוטים להיחשף לחיידקים ו"להתקלקל". "אפשרי ואף מומלץ לשנות את התפריט הקונבנציונלי ולהחליף את מוצרי הבשר בדגים", היא מסבירה עוד. "צריכת דגים מומלצת משום שהרכב השומנים שבהם בריא הרבה יותר מזה שבבשר".
לדבריה, אפשרי גם ללכת על הצד הצמחוני ולהכין שיפודי ירקות הכוללים עגבניות, בצלצלים ופלפלים, אשר תורמים לבריאות. במקביל, אפשרי לעשות מנגל צמחי משיפודי טופו, אשר עשיר בחלבון ודל בשומן, כאשר תיבול ברוטב ברביקיו-יוסיף טעם בעל ארומה עשירה, אשר עשירה יותר במרקמה.
"הבשר נוטה להתקלקל במהירות כאשר הוא נחשף לשמש", היא אומרת עוד-"לפיכך, יש להביא את הבשר, בצידנית מבודדת השומרת על קירור המזון לתקופה ארוכה. את המזון יש להכניס לצידנית בסמוך לזמן היציאה אל הדרך ובנסיעות ארוכות יש להניח בצידנית חומרים מיוחדים השומרים על קור".
לדבריה, מוצרי מזון שונים כמו חומוס, טחינה ומיונז יש להקפיד להחזיר לצידנית מיד לאחר השימוש בהם, מאחר שחשיפתם לשמש ולחום לאורך זמן עלולה לגרום לקלקולם.
אורבך גם מציינת אפשרויות לפעילות גופנית מהנה וישראלית להורדת הקלוריות: במשחק מטקות של כעשר דקות (הספורט הכי ישראלי): כ-100 קלוריות. בריקוד הורה סוער של כעשר דקות: כ-45- 50 קלוריות.
התרעות פיקוד העורף