עגבניות הן אחד המאכלים הכי יומיומיים בתפריט הישראלי. הן נמצאות בסלט הרגיל שלנו כל יום, וגם במאכלים כמו שקשוקה, ברוטב לפסטה, במטבוחה, במרק, בסנדוויץ’ ובארוחת ערב פשוטה עם גבינה. אולי דווקא בגלל שהן כל כך זמינות וזולות, קל לשכוח שמדובר באחד המזונות הנחקרים והחשובים ביותר בתזונה הים תיכונית.
עגבניה נתונה לוויכוח - אבל הסוד שלה מתגלה | ד"ר מאיה רוזמן
היא זמינה, זולה ונמצאת בכל מקרר, אך העגבנייה היא פצצת בריאות אמיתית. הכירו את הליקופן: נוגד החמצון העוצמתי שמגן על הלב והעור, ומדוע שמן זית ובישול דווקא ישדרגו את הספיגה שלו בגוף
התרעות פיקוד העורף