אפרסקים הם מקור טוב לפחמימות טבעיות שהגוף ממיר לגלוקוז לייצור אנרגיה. הם מכילים גם סיבים תזונתיים, אשר מאטים את ספיגת הסוכר לזרם הדם, ועוזרים לשמור על רמות אנרגיה יציבות בהשוואה לממתקים או פחמימות מזוקקות.
אפרסקים מומלצים כחטיף אחר הצהריים כדי להפחית תחושות של עייפות, מכיוון שהם תורמים לשמירה על רמות סוכר יציבות בדם, הודות לסוכרים הטבעיים שלהם, יחד עם סיבים תזונתיים, מים, ויטמינים ונוגדי חמצון.
לפני פעילות גופנית, עדיף לאכול אפרסק כשעה לפני תחילת האימון, משום שהוא מספק כמות מתאימה של פחמימות הדרושות לאספקת אנרגיה לגוף, בנוסף להכיל אחוז גבוה של מים, קרוב ל-89%, מה שעוזר לשפר את צריכת הנוזלים ולהפחית את הסיכון להתייבשות במהלך פעילות גופנית.
אפרסק בגודל בינוני מכיל כ-59 קלוריות, 14 גרם פחמימות ו-2.5 גרם סיבים, בנוסף לכמויות של אשלגן ומגנזיום התומכים בתפקוד השרירים.
התרעות פיקוד העורף