הממצאים הראו כי בקרב מי ששתו קפה בבוקר נרשם סיכון נמוך בכ־21% למוות מכל סיבה, וכן ירידה של כ־25% בסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם. לפי החוקרים, הקשר נשמר גם לאחר שנלקחו בחשבון כמות הקפה שנצרכה וגורמים נוספים שעשויים להשפיע על התוצאות.
לא רק כמה שותים – אלא גם מתי
אחד הממצאים הבולטים במחקר היה שהקשר בין צריכת קפה גבוהה יותר לבין ירידה בתמותה מכל הסיבות הופיע בעיקר אצל אנשים ששתו את הקפה שלהם בבוקר.
במילים אחרות, המחקר מצביע על כך שהשעה שבה שותים קפה עשויה להיות גורם משמעותי בקשר שבין צריכת המשקה לבין הבריאות, ולא רק מספר הכוסות היומי.
החוקרים בחנו את ההשפעה גם בניסויים שנערכו בעכברים. שם נמצא כי צריכת קפה בבוקר הייתה קשורה לשיפור במדדים מטבוליים ובתפקודי הלב והכליות, וכן לירידה בחלק ממדדי הדלקת.
לעומת זאת, כאשר הקפה ניתן בשעות מאוחרות יותר של היום, לא נצפתה השפעה חיובית דומה. הממצאים אינם מוכיחים בפני עצמם ששתיית קפה בבוקר היא הגורם הישיר להפחתת הסיכון לתמותה, אך הם מחזקים את האפשרות שלתזמון צריכת הקפה יש משמעות בריאותית – ושכדאי לבחון לא רק כמה קפה שותים, אלא גם באיזו שעה.
התרעות פיקוד העורף