ביקרנו בעמותת "בית התבשיל", אחת העמותות הוותיקות בישראל שמחלקת כבר יותר מ-40 שנה מאות אלפי ארוחות חמות בשנה, וראינו תמונה מטרידה המאפיינת עמותות רבות. העמותה מפעיל מטבח מרכזי בראשון לציון וחדרי אוכל בבני ברק וברעננה, והיא מחלקת כבר כ-1,500 מנות ביום שגרתי, כאשר מאות מנות מתוכן נשלחות עד הבתים לאלה שאינם יכולים להגיע לבתי התמחוי.
בשנה האחרונה עלות מנה של ארוחה חמה ממוצעת המוגשת לנזקקים במקום זינקה ב-20% והגיעה ל-36 שקלים, וזאת בנוסף להתייקרויות במחירי החשמל, המים, הארנונה, עליית המע"מ, שכירות המקומות ובמקרים רבים גם את עלויות השינוע עד הבית לאלה שלא יכולים להגיע.
הקושי מתחדד נוכח העובדה שהסיוע הממשלתי לעמותות הסיוע עומד על אחוזים בודדים בלבד מסך העלויות הרבות. "המצב הזה לא ייחודי לעמותה אחת או שתיים", הדגיש קרקובסקי. "כל עמותות הסיוע ובתי התמחוי המחלקים ארוחות חמות במדינה מתמודדים עם אותו אתגר כלכלי. אנחנו מדברים על איום ממשי על היכולת לספק אוכל מזין ובריא למשפחות הרבות שמסתמכות עלינו".
רבים בתחום מזהירים כי המשבר עלול להוביל להקטנת השירותים או להגדלת רשימות ההמתנה בעמותות סיוע רבות, וקרקובסקי הדגיש: "הממשלה חייבת להבין שמדובר באתגר לאומי. עמותות הסיוע ובתי התמחוי הן חלק בלתי נפרד מרשת הביטחון החברתית במדינה".
התרעות פיקוד העורף