הצו נחתם על ידי רופא המחוז, פרופ' מיכאל גדלביץ, בהתאם לסעיף 20 לחוק רישוי עסקים, לאחר שנמצא כי העסק מהווה "סכנה חמורה ומיידית לבריאות הציבור".
על פי דו"ח הביקורת האחרון, שנערך ב־31 ביולי וב־4 באוגוסט 2025, נמצאו בעסק עובש בתקרות ובמשטחי אחסון, פתחים פתוחים מכל עבר, לכלוך רב, תזרים עבודה לקוי, ומערכת ביוב עירונית חשופה בתוך חלל הייצור, כולל שוחת ביוב ומפריד שומן. כמו כן תועדו ליקויים קשים בהיגיינה אישית וסביבתית של העובדים, אשר, על פי לשון הצו, "יוצרים סיכון פוטנציאלי ברור לבריאות הציבור".
משרד הבריאות הדגיש כי מדובר "בעסק הפועל ללא הבנה בסיסית בניהול עסק לייצור מזון", וכי הליקויים שנמצאו מצביעים על זלזול מתמשך בתקנות התברואה.
במהלך שימוע שנערך לבעל העסק בנוכחות נציגי משרד הבריאות, היועצת המשפטית ונציגי עיריית דימונה, נטען מצד בעל העסק כי הוא טיפל בליקויים, וכי בכוונתו לעבור למקום חדש תוך שבועיים. עם זאת, הוא סירב לסגור את העסק לתקופת הביניים, דבר שהוביל לביצוע ביקורת פתע מידית – שבה התברר כי הליקויים לא תוקנו.
לסיום נכתב בצו כי משרד הבריאות פתוח לשקול ביטול ההחלטה, אם הליקויים יתוקנו באופן מלא בטווח זמן קצר.
התרעות פיקוד העורף