בפעולותיו תחת אש כבדה חיסל מחבלים, הגן על אזרחים, טיפל בפצועים וסייע בבלימת מסע ההרג. מעשיו הצילו חיי אדם רבים והפכו אותו לסמל של גבורה אמיתית באחת השעות הקשות ביותר של המדינה.
ממשטרת ישראל נמסר: "משטרת ישראל מודיעה בצער רב על פטירתו של גיבור ישראל רנ"ג איתמר אלוס ז"ל, שוטר משטרת ישראל, אשר הלך לעולמו בעקבות סיבות רפואיות. רנ"ג איתמר אלוס ז"ל שירת במרחב הנגב של המחוז הדרומי במסירות בלתי מתפשרת, במקצועיות גבוהה ובתחושת שליחות עמוקה. הוא הותיר חותם משמעותי על חבריו לשירות, מפקדיו וכל מי שהכירו אותו – כדמות מופת של שוטר מגן ומגן העם".
בטקס המצטיינים לראש השנה תשפ"ו של מרחב הנגב העניק לו מפקד המרחב תנ"צ אמיר קליין דרגת רב-סמל בכיר, בהוקרה על אומץ לבו, הקרבה ותרומתו יוצאת הדופן. עם מותו, ובהמלצת מפקדיו, הועלה איתמר ז"ל לדרגת רנ"ג – כמחווה אחרונה לכבודו.
משטרת ישראל משתתפת בצערה הכבד של המשפחה, ומביעה תנחומים כנים לבני משפחתו, חבריו ועמיתיו לשירות.