בנוסף, האסיף בשעות החשיכה, בהן האדמה והאוויר קרירים יותר, מונע התחממות מהירה של תפוחי האדמה ושומר על טריותם ומוצקותם לאורך ההובלה והשיווק. מבצע האסיף הליילי של תפוחי האדמה מתקיים על שטח של כ-3,000 דונם בשדות עמק החולה והיבול צפוי לעמוד על כ-15,500 טון תפוחי אדמה מובחרים לתעשיית הצ'יפס.
עוד מציינים בחברה לפיתוח הגליל כי בעידן של אתגרים גלובליים חסרי תקדים, הגדיר ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) את תפוח האדמה כגידול אסטרטגי וקריטי שיבטיח את הביטחון התזונתי בעולם. הארגון אף הזרים תקציבי ענק למחקרים בתחום.
מהרי פרו ועד מישורי סין, עם ייצור של כ- 383 מיליון טון בשנה, תפוחי האדמה מאכילים מיליארדים ומסייעים לקיים כלכלות. האתגר המרכזי הוא להתגבר על אובדן של 20%-8% מהיבול בזמן הקציר, עקב ניהול לקוי של גידולים, מזיקים, אחסון לא מספק ומזג אוויר קיצוני. במדינות בלתי מפותחות ההפסדים מגורמים אלה עשויים להגיע עד ל- 95%-90%.
תפוח האדמה - פקעת שמקורה בהרי האנדים - הוא אחד מחומרי הגלם הפופולריים ביותר במטבח.
התרעות פיקוד העורף