למרות הקרבה לעולם הסלבס, הרב שבתאי מדגיש כי מבחינתו אין הבדל בין אדם מפורסם לבין כל אדם אחר. "כשאני עומד מתחת לחופה, כולם שווים. השליחות היא לקרב לבבות, לחבר אנשים למסורת ולהעניק להם רגע של קדושה שלא ישכחו כל החיים". בימים אלה ממשיך הרב שבתאי ללוות משפחות, אנשי ציבור ומפורסמים מכל רחבי הארץ, ומבסס את מעמדו כאחד הרבנים המבוקשים בישראל, בזכות השילוב בין מקצועיות, ניסיון, צניעות ויחס אישי.