כזכור, בספטמבר 2018 נרצח פולד באירוע דקירה שהתרחש בצומת גוש עציון, סמוך לקניון הרים. על פי הכתוב בפסק הקין, המחבל, חליל יוסף עלי ג'ברין בן ה-17 מהכפר יטא, יצא במטרה לבצע פיגוע ולהרוג יהודים, ולצורך כך נטל סכין ארוכה ויצא מביתו. הוא נוטרל על ידי אזרח ששהה במקום הפיגוע, זאת לאחר שפולד ניסה אף הוא לנטרלו. ביתו של המחבל נהרס על ידי כוחות הביטחון באותו החודש. כוחות ההצלה שהגיעו למקום העניקו לפולד טיפול רפואי ראשוני ופינו אותו לבית החולים "שערי צדק" שבירושלים, שם נקבע מאוחר יותר מותו.
פולד נולד בארה"ב ועלה ארצה בגיל 18 בגפו על מנת ללמוד בישיבת הסדר, ושנה לאחר מכן התגייס לצה"ל. הוא עסק בהסברה ישראלית בארץ ובחו"ל. בין השאר בבלוג israelshield.org, שבו הוא הציג סרטונים וכתבות אקטואליים באנגלית לגבי נושאים שקשורים בישראל.