יצחק עמית נולד בחיפה בשנת 1958 וגדל בעיר. את שירותו הצבאי עשה כקצין ביחידת 8200, ובסיומו פנה ללימודי משפטים באוניברסיטה העברית, שם סיים תואר ראשון בהצטיינות. תחילת דרכו המקצועית הייתה כשכיר ולאחר מכן כעורך דין עצמאי. לאחר שעבד כעורך דין במשך עשור, בשנת 1997 מונה עמית לכהונת שופט בבית משפט השלום בחיפה, וב-2002 קודם לשיפוט בבית המשפט המחוזי בחיפה. בתפקיד זה עסק בתיקים רחבי היקף, הן בתחום הפלילי והן בתחום האזרחי.
קידומו המטאורי של עמית רק הלך והמשיך, לאחר שבמערכת המשפט גילו כי מדובר בגאון משפטי. בשנת 2009 מונה לבית המשפט העליון, ובכך הפך לאחד מ-15 השופטים המשפיעים ביותר במערכת המשפט הישראלית. בעת מינויו, עמית היה צעיר השופטים בבית המשפט העליון.
התרעות פיקוד העורף