מחקר חדש מגלה שאכילת בוטנים מדי יום משפרת את הזיכרון ואת זרימת הדם למוח בקרב מבוגרים תוך ארבעה חודשים בלבד. לא צריך תוספי תזונה יקרים או טיפולים מורכבים - מספיקים 60 גרם בוטנים ביום כדי להשיג תוצאות מרשימות, כך לפי מחקר שהובא ב"אל ערבייה".
המחקר, שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת מאסטריכט בהולנד ופורסם בכתב העת המדעי Clinical Nutrition, הראה כי משתתפים שצרכו 60 גרם של בוטנים קלויים ללא מלח בקליפתם מדי יום במשך 16 שבועות הציגו שיפור מרשים של 5.8% בזיכרון המילולי.
החוקרים מייחסים את ההשפעות המועילות לתכולת L-ארגינין שבבוטנים, חומצת אמינו המגבירה את זרימת הדם למוח. הבוטנים מכילים גם תרכובות ביו-אקטיביות, במיוחד בעור, המסייעות בהגנה על תאי המוח.
המחקר, שנערך בשני שלבים, כלל 31 מבוגרים בריאים בגילאי 65 עד 75, ללא היסטוריה של מחלות לב, סוכרת או אלרגיה לבוטנים, ושלא היו מעשנים. במהלך שלב ההתערבות, המשתתפים צרכו 60 גרם של בוטנים קלויים ללא מלח בקליפותיהם מדי יום במשך 16 שבועות. בשלב השני, המשתתפים נמנעו מאכילת בוטנים ומכל המוצרים מבוססי אגוזים במשך 16 שבועות, עם הפסקה של 8 שבועות בין שני השלבים.
החוקרים מדדו את זרימת הדם במוח באמצעות הדמיית תהודה מגנטית לא פולשנית ובדקו זיכרון, מהירות עיבוד ויכולות פתרון בעיות באמצעות מבחנים קוגניטיביים מבוססי מחשב. הם גם עקבו אחר לחץ דם ותזונה באמצעות שאלונים.
שיפור בפעילות המוח
סריקות המוח הראו תוצאות מדהימות: זרימת הדם הכוללת גדלה ב-3.6%, בעוד שזרימת הדם בחומר האפור גדלה ב-4.3%. החוקרים ציינו גם שיפור בזרימת הדם בתחומים מרכזיים הקשורים לזיכרון ולשפה.
התרעות פיקוד העורף