לדבריה, הכול התחיל בלייב שערכה במסגרת חגיגות פסטיבל האביב בשנה שעברה. תוך כדי שיחה עם הצופים, היא נגסה בגזר והחליטה לנסות לעצב אותו לצורה בסיסית. התגובות המפתיעות לא איחרו להגיע - הקהל התלהב מהדיוק ומהיצירתיות, והיא הבינה שיש כאן משהו ששווה לפתח. משם, הדרך להפוך את הניסוי הקטן לקונספט שלם הייתה קצרה.
הייחוד הגדול שלה טמון בכך שהיא לא משתמשת כלל בכלי עבודה – לא סכין, לא אזמל ולא כל אביזר אחר. כל פסל נוצר באמצעות השיניים בלבד, כאשר החותכות משמשות לעיצוב הראשוני והניבים נכנסים לפעולה בשלבים העדינים יותר.
ולמי שתוהה לגבי בזבוז המזון - גם כאן היא מצאה פתרון יצירתי. את היצירות עצמן היא משלבת במנות שהיא מבשלת, בעוד שהשאריות והקליפות מועברות לבעלי חיים. כך, גם האמנות נשמרת, וגם אין תחושת בזבוז.