טעות נפוצה נוספת היא דילוג על חימום מוקדם של המכשיר. כאשר תפוחי האדמה נכנסים לאייר פרייר שכבר הגיע לטמפרטורה הרצויה, הם מקבלים מכת חום טובה יותר, מתבשלים בצורה אחידה ויוצאים פריכים יותר. היתרון הוא שהאייר פרייר מתחמם מהר בהרבה מתנור רגיל, כך שלא מדובר בהמתנה ארוכה.
גם גודל החיתוך משפיע מאוד על התוצאה. חתיכות בגדלים שונים לא יתבשלו באותו קצב: חלקן יישרפו, אחרות יישארו רכות מדי. לכן חשוב לחתוך את תפוחי האדמה לגודל אחיד ככל האפשר, גם אם זה דורש עוד כמה דקות של הכנה.
שלב שרבים מדלגים עליו הוא השריית תפוחי האדמה במים קרים לפני הבישול. ההשריה מסייעת להוציא חלק מהעמילן, וכך מתקבלת תוצאה פריכה יותר. מומלץ להשרות את תפוחי האדמה החתוכים במים קרים או במי קרח למשך שעתיים ועד יום שלם, אך לא מעבר לכך. לאחר מכן יש לשטוף אותם במהירות במים קרים.
אבל ההשריה לבדה אינה מספיקה. לפני שמכניסים את תפוחי האדמה למכשיר, חשוב לייבש אותם היטב במגבת נקייה או בנייר סופג. אם הם נשארים רטובים, השמן לא ייצמד אליהם כראוי, והתבלינים לא יתפזרו בצורה טובה. מים ושמן אינם מתערבבים, ולכן תפוחי אדמה רטובים יפגעו גם במרקם וגם בטעם.
טעות נוספת היא הימנעות מוחלטת משמן. נכון, אחד היתרונות הגדולים של האייר פרייר הוא שימוש בכמות קטנה בהרבה של שמן, אך ברוב המקרים שכבה דקה של שמן משפרת משמעותית את המרקם והפריכות. עם זאת, עדיף להימנע משימוש בתרסיסי שמן לבישול, שעלולים עם הזמן לפגוע בציפוי הנון־סטיק של הסלסילה.
גם התיבול חשוב. אפשר להוסיף מלח ותבלינים אחרי הבישול, אך באייר פרייר עדיף לתבל לפני ההכנה. כך התבלינים נדבקים טוב יותר לתפוחי האדמה, נספגים בהם ומעניקים טעם עמוק ואחיד יותר. לבסוף, כאשר משתמשים בתפוחי אדמה קפואים, אין צורך להפשיר אותם מראש. הפשרה עלולה לגרום להם להפוך רכים מדי ולפגוע במרקם הפריך. מעבר לכך, היא פשוט מבזבזת זמן. את תפוחי האדמה הקפואים כדאי להכניס ישירות לאייר פרייר, לפי הוראות ההכנה.
התרעות פיקוד העורף