עם זאת, יש גם כוכבית גדולה: שוקולד 100% קקאו הוא לא בדיוק החטיף המתוק שרוב האנשים רגילים אליו. מדובר בטעם חזק, מריר ואינטנסיבי מאוד, כזה שלא מתאים לכל חך. מי שמגיע משוקולד חלב מתוק עלול לגלות שהמעבר חד מדי. לכן ההמלצה אינה בהכרח לטרוף חפיסה שלמה, אלא להתייחס אליו כאל ביס קטן, מרוכז ומספק יותר.
הדיווחים משתלבים במגמה רחבה יותר של צרכנים שמחפשים חלופות "נקיות" יותר לממתקים מוכרים: פחות סוכר, פחות חלב, פחות רכיבים לא ברורים ויותר קקאו. בשנים האחרונות שוקולד מריר הפך לאחת הבחירות הפופולריות בקרב מי שרוצים להפחית סוכר, טבעונים, אנשים שנמנעים ממוצרי חלב וגם מי שמחפשים קינוח עם תחושה מעט פחות אשמה.
ועדיין, גם השוקולד שנחשב "הכי בריא" נשאר שוקולד. הוא יכול להשתלב בתפריט מאוזן, אבל לא אמור להפוך לאישור פתוח לנשנוש בלי גבול. המסר המרכזי מהכתבה פשוט למדי: אם כבר בוחרים שוקולד, עדיף לבדוק את התווית, לחפש אחוז קקאו גבוה, לוותר על סוכר וחלב כשאפשר - ולהבין שלפעמים דווקא הביס המריר הוא הבחירה החכמה יותר.
התרעות פיקוד העורף