הממתיק הלאומי: קנדה משחררת את המייפל

כ-22.6 אלף טון של מייפל, הכמות הגדולה ביותר מזה 13 שנה, עומדים להשתחרר ממאגרי העתודה של קנדה ולהיות מופצים בכל העולם

תמונה ברירת מחדל - כותב צילום: מעריב אונליין
בקבוק סירופ מייפל, אילוסטרציה
בקבוק סירופ מייפל, אילוסטרציה | צילום: ingimage ASAP

קנדה החלה לשחרר עשרות אלפי טונות של סירופ מייפל ממאגרי העתודות האסטרטגיות שלה, על רקע הדרישה העולמית לסירופ ותפוקתם הנמוכה של עצי המייפל במהלך העונה.

העונה שבה נאסף הסירופ מעצי המייפל היא בין סוף פברואר לסוף אפריל - והנוזל זורם רק כאשר טמפרטורת היום עוברת ממצב של קיפאון להפשרה, אולם הטמפרטורות החמות שנרשמו בקוויבק באביב האחרון גרמו להתקצרות עונת הקציר ולירידה של 24% לעומת העונה הקודמת, שרשמה שיאי תפוקה. במטרה לעמוד בדרישה בשנת 2022, היצרנים הודיעו כי הם יפיקו מייפל מ־7 מיליון עצים נוספים.

תגיות:
קנדה
/
סירופ מייפל
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף