השכר ממוצע: הכנסה אירופית - הוצאות ישראליות
אך הפער האמיתי אינו רק במחירים, אלא ביחס בינם לבין השכר. השכר הממוצע בברלין עומד בשנת 2025 על כ־3,800 אירו (כ־15 אלף שקל), בלונדון על כ־3,600 פאונד (כ־16 אלף שקל), ואילו בישראל כ־12 אלף שקל ברוטו בלבד כשמוצרי הצריכה בישראל יקרים בכ־100%־200% לעומת אירופה, אך השכר נמוך בכ־30%־40%, נוצר מצב שבו הצרכן הישראלי נדרש להוציא חלק גדול בהרבה מהכנסתו על סל מוצרים בסיסי.
בעוד הצרכן הברלינאי מוציא על מזון בממוצע 12% מהכנסתו, בישראל ההוצאה על מזון חוצה את רף ה־20% - מהגבוהות במדינות המפותחות. והרפורמה שהבטיחה שינוי עמוק - נתקעה בשלב ההצהרות. יבואנים ממשיכים לשמר בלעדיות, רגולטורים לא אוכפים שקיפות מחירים ושרשרת ההפצה הישראלית נשארת ארוכה ויקרה.
המכשול המרכזי הוא מבני: מדינה קטנה, שוק מרוכז, צרכן שבוי. אבל גם כשקיימת תחרות, כמו בשוק הפארם או רשתות המזון החדשות, ההורדה נבלעת בתוך מבצעים זמניים במקום להפוך למחיר מדף קבוע.
עם זאת, יש לציין שהרפורמה אינה רק סיסמה רגולטורית. הממשלה אכן אימצה את האסדרה האירופית הרלוונטית ואת שיטת היבוא החדשה, המאפשרת ליבואנים לשחרר מוצרים לשוק ללא עיכובים מיותרים בבדיקות המעבדה. לדברי גורמים במשרד הכלכלה, נכון לסוף 2025 כ־91% מהיבואנים הרלוונטיים כבר פועלים במסלול זה, ונתוני השטח מצביעים על התרחבות ממשית בהיקף היבוא. לחצו כאן לאייטם