בתחפושת של מוצר "עממי": כך נולד אחד הענפים הריכוזיים והיקרים בישראל

מורכבת מאוד, כזו שהצרכן כמעט לא מכיר ושכוללת ריכוז כוח יוצא דופן בידיים מעטות. מי שמביט על עגבנייה כאילו היא מוצר פשוט מפספס את אחת המערכות העסקיות הרווחיות והמשפיעות ביותר בישראל. מאחורי כל קילוגרם של ירקות ופירות עומדת שרשרת ארוכה של לוגיסטיקה, ניהול מלאי, אובדנים, קירור, מיון, הובלה והשפעה ישירה של כמה משווקים על המחיר בקופה.