ערבליך עלה לישראל מבלגיה שם עסק בענף היהלומים, והיה בין מייסדי מפעל ״ארטיק״ - יצרנית הארטיקים הראשונה בישראל. גם בתחום הנדל״ן היה דמות מוכרת כבעליהן של חברות אחזקה, זאת לצד פעילותו הפילנתרופית לטובת אוכלוסיות מגוונות ברחבי הארץ.
ערבליך נאמן בהר המנוחות בירושלים. משפחתו, מקורביו ואנשי ציבור רבים ספדו לרב שמעון ערבליך וציינו את תרומתו רבת השנים לחברה הישראלית, הן כיזם והן כנדבן שפעל בצנעה למען הציבור.
התרעות פיקוד העורף